【】使人們能夠食指大動

排骨燉冬瓜是排骨一種用排骨和冬瓜一起燉製而成的食物 ，也是炖冬一種很多人都特別喜歡吃的食物。排骨燉冬瓜不僅有著濃鬱的什功香氣，使人們能夠食指大動，排骨其特有的炖冬營養價值 ，還能夠達到補充營養 、什功強身健體的排骨功效 。那麽 ，炖冬排骨燉冬瓜到底有哪些方麵的什功功效呢？下麵將對此進行相關知識的介紹！

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一、排骨排骨燉冬瓜的炖冬功效

中醫認為，冬瓜性涼味甘淡 ，什功入肺、排骨大腸、炖冬膀胱經，什功有清熱解暑、降暑解火
，是非常好的消暑聖品 。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那麽強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓 、心髒病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾
，可將冬瓜煮水後食用 ，有助利尿、消水腫 。煮冬瓜湯時 ，可別急著去皮
、去子，最好把冬瓜皮洗淨
，連皮帶子入鍋煮湯，待熟後，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果 。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ，還含有大量磷酸鈣  、骨膠原
、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。因此排骨有很高的營養價值 ，且具有滋陰壯陽
、益精補血的功效  。

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所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇，具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效。

二
、排骨燉冬瓜做法

1、排骨洗淨 ，入開水鍋中焯去血沫

2、冬瓜去皮切塊

3、鍋中放油，熗鍋 ，加入適當的大料、蔥花 
、薑片、醬油
、料酒

加入排骨翻炒 ，再加水燉半小時 ，加入切好的冬瓜燉好為止

三 
、排骨燉冬瓜營養價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低 ，高血壓 、腎髒病 、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用 。

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2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪
，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美 。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩
，在夏日服食尤為適宜。

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