【】河南地區也稱之為叫菜饃

韭菜烙餅是韭菜北方的一種小吃,河南地區也稱之為叫菜饃,烙饼通常塞滿韭菜和茴香,韭菜吃起來十分爽口。烙饼在一些外麵攤位上出售的韭菜的韭菜烙餅也很受歡迎 。因為韭菜的烙饼香氣和雞蛋的營養結合,所以稱為大眾喜愛的韭菜食材。其實,烙饼如果我們在家裏做韭菜烙餅,韭菜那麽將會更經濟和健康 。烙饼下麵,韭菜就來看看韭菜烙餅的烙饼做法。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
用料
韭菜 500克
雞蛋 2個
蝦皮 30克
油 20克
鹽 適量
麵粉 200克
水 120克
做法步驟
1、韭菜提前洗好瀝水
2 、烙饼麵粉與水 、韭菜鹽揉成光滑的麵團 ,蓋保鮮膜醒半小時以上
3、把韭菜切末
4、麵團分成8個劑子
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
5 、把劑子擀成薄片 ,像A4紙的厚度 ,非常薄 ,擀的時候由於麵團非常軟,要兩麵灑粉,擀不圓也不要緊
6、擀好兩張麵皮,把韭菜、蝦皮 、雞蛋分四份,先把一份加入油 、鹽拌勻
7、把韭菜餡均勻的攤在一張麵條上,邊緣留出1厘米以上的空
8、蓋上另一張麵皮,捏緊四周 ,用碗邊把餅切一圈 ,撕掉多餘的餅皮
9、九陽輕奢不粘鍋小火預熱一分鍾 ,把餅放入鍋裏 ,不要放油
10、蓋上鍋蓋小火烙餅,烙兩分鍾用木鏟試一下底部是否定型
11、底部定型上色很容易就能翻過來,否則太軟翻不過來,翻麵小火再烙2分鍾
12 、一張菜餅就烙好了,兩麵都要上色
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
13、依次烙好剩下的餅,烙餅的時候,可以擀麵皮
14、一共能烙四張
小貼士
1 、不粘鍋切忌不要大火幹燒,也不要熱著冷水衝洗 2 、麵團要非常軟,比餃子麵還要軟點 3、雞蛋、蝦皮根據喜好放 4 、餅皮一定要薄,越薄越好。
相关文章
Uber's $100M settlement over drivers as contractors may not be enough
UPDATE: Sept. 7, 2016, 4:41 p.m. EDT 。 A ruling in a different case on Wednesday, Sept. 7 may have ch2025-04-24- 巴坎布踢世預賽席爾瓦未來華 國安全華班出戰足協杯_決賽www.ty42.com 日期:2021-10-09 23:31:00| 評論(已有306138條評論)2025-04-24
- 武磊製作視頻祝福妻子生日快樂:小仙女一直閃亮_貢獻www.ty42.com 日期:2021-10-08 21:31:00| 評論(已有305954條評論)2025-04-24
- 國足下輪將迎真正意義上的客場 隊內傷病情況不理想_沙特隊www.ty42.com 日期:2021-10-09 08:31:00| 評論(已有305990條評論)2025-04-24
This chart shows just how high Simone Biles can jump
American gymnast Simone Biles has dominated the Rio Olympics with five medals (four of them gold) bu2025-04-24- 阿根廷VS烏拉圭首發:梅西勞塔羅先發 蘇亞雷斯出戰_德拉克魯斯www.ty42.com 日期:2021-10-11 07:01:00| 評論(已有306288條評論)2025-04-24
最新评论