【】草魚的又简做法也是比較多的

草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚 ,中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的 ,草魚的又简做法也是比較多的 ,比較常見的何炖好吃就是做魚湯 ,也可以和豆腐在一起做,草鱼也可以做成水煮魚,又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法,要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單,方法也比較多 ,又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚,我們來看一下如何燉草魚,草鱼好吃又簡單。又简
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怎樣燉草魚才能好吃
一、何炖好吃紅燒草魚
材料 :新鮮草魚一條重約1千克左右,草鱼蔥段,又简薑絲 ,料酒 ,白糖 ,辣椒粉 ,花椒粉,鹽,醬油 ,澱粉,菜籽油。
做法 :
1、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀 ,放一個幹淨的盆內備用 。
2、將用料的東西全部放入,用量依據個人口味適量 ,然後蓋上蓋子醃製5小時左右 。
3、取出盆子內的薑絲和蔥段 ,放入一幹淨的小碗備用 。
4、鍋內放入適量的菜籽油,燒至八成熱時 ,將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內 ,炸至兩邊金黃色時 ,取一幹淨的盤子裝入備用 。
5、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水,再依次放入魚塊 ,當湯汁收至快幹時關火,出鍋裝盤即可。
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二、水煮草魚
材料:草魚,蔥 ,薑,辣椒,花椒。
做法:
1 、魚頭 、魚尾切下。把魚片成片 ,片好的魚片用鹽 、料酒、薑米醃製15分鍾。
2 、加工調料吧:蔥切段。薑分兩半 ,一半切絲 ,一半切片,絲是做炒料 ,片是與魚同煮的 。辣椒要紅紅的才有感覺滴,而且它很辣。
3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。
4、另用一鍋 ,將小米椒 、泡薑、泡缸豆 、蔥薑蒜 、辣椒、花椒放入炒鍋炒香 ,倒入魚鍋內即成。做好了,看看成品吧。
三、清蒸草魚
材料:蔥絲少許,薑絲少許 ,打算兩瓣 ,蒸魚豆豉2茶勺 ,油5ml,花椒少許 ,鹽少許 ,料酒2茶勺 。
做法:
1 、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾 。
2 、水開後,上鍋蒸8分鍾。取出 ,把盤子裏的水倒掉。
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3 、加入蔥薑絲,倒入蒸魚豆豉。注意:一定要貼邊倒 ,不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續蒸5分鍾。
4、另起鍋加油,燒熱,加花椒少許 。等花椒變黑後,關火 。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜,然後把步驟(4)澆在上麵就ok了。
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