【】而無論是时间用蒸箱製作蒸餃

蒸箱是蒸箱蒸饺一種在如今被越來越多的人所使用的廚房家電
，其主要作用是多长用來製作各種蒸的食物 
。而無論是时间用蒸箱製作蒸餃
，還是蒸箱蒸饺用其他的炊具製作蒸餃 ，都是多长需要掌握一定的時間的，如果蒸的时间時間不夠，餃子會蒸不熟。蒸箱蒸饺蒸太久 ，多长也會影響其口感 。时间那麽，蒸箱蒸饺蒸餃子需要多長時間呢
？多长

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一 、蒸餃子需要多長時間 ？时间

這要看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了，蒸箱蒸饺一般要大火，多长如果是时间肉的的話 ，大的20分鍾左右，小的也要15分鍾左右吧，要看你要的多小了
。

二、蒸餃子用熱水還是冷水 ？

如果是冰凍的餃子那最好是用冷水，等水開後才放進去的話
，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟了，但裏麵冰凍的餡卻沒那麽快就熟 ，餃子皮那麽就很會變爛
。新鮮剛包好的餃子則最好用熱水來蒸。

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三、蒸餃子的做法

材料
：剛包好的餃子 、蒸鍋、蒸籠，小刷子，食用油。

做法步驟 ：

1.在鍋內放清水，約2個指節深  ，蓋上蓋子
，大火燒開。

2.用刷子 ，蘸一丁點食用油 ，在蒸籠上刷一遍，然後將餃子挨個擺上去
，注意不要貼在一起。

3.水燒開之後（需要3-5分鍾），揭開蓋子，戴上隔熱手套或者使用工具 ，將擺好餃子的蒸籠放入蒸鍋中。

4.蓋好蓋子
，開小火，蒸10-15分鍾，打開蓋子，用筷子將餃子夾出。

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四、蒸餃子不粘的方法

1.蒸籠上刷油

如果蒸餃子的時候，餃子皮總是會粘在蒸籠上 ，那麽在蒸籠上刷油就可以可以解決問題了 。

2.一次不要蒸太多

蒸餃子的時候注意要用大鍋蒸，並且不要一次蒸太多、餃子擠著餃子放，不然容易粘連在一起。

3.水開後再蒸

剛包出來的餃子，注意一定要等水開之後再蒸 ，不然容易把餃子皮蒸爛
，容易粘鍋
、破皮 。

4.不用熱水和麵

許多人做蒸餃都是用熱水和麵，但是這樣包出來的餃子容易粘鍋
，因此可以改用溫水或者冷水來和麵，多嚐試幾次 ，找找適合自己的方法。

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